pieczoniaki czyli szybkie ziemniaki z piekarnika
» Napisz komentarz » Zobacz komentarze innych
- - dowolna ilość ziemniaków małych / średniej wielkości
- - folia aluminiowa
- - oliwa z oliwek (ok. pół szklanki)
- - 2 ząbki czosnku
- - bazylia, oregano, sól, pieprz
Gdzieś wyczytałem, że jedzenie po 18:00 jest zabójcze dla organizmu i ogólnie "be". Na szczęście Kaśka jest przy nadziei, więc mogę razem z nią mieć nagłe zachcianki kulinarne. Jedna z nich trafiła się wczoraj wieczorem - to chyba soczyste kolorki "Fridy", którą oglądała Kaśka, wzbudziły we mnie niepohamowany niczym dziki głód.
Nie pomogły dwie marchewki w formie przegryzki, otworzyłem zatem lodówkę w poszukiwaniu łupu. Okazało się, że po ostatniej wizycie na targu zostało mi jeszcze sporo ziemniaków (chociaż rolnik raczej się ze mnie podśmiewał, że głowa rodziny i tylko 2 kg kupuje, co to za rodzina...).
Wybrałem co ładniejsze sztuki (nie za duże, nie za małe), wyszorowałem pod wodą, bo dziewiczo młode to one już nie były i przekroiłem na pół. W miseczce rozrobiłem soso-marynatę: do oliwy wycisnąłem czosnek i dodałem solidną porcję ziół; całość powinna lekko gęsta, wtedy będzie dobrze trzymać się ziemniaka. To dobry czas na rozpalenie piekarnika - okolice 200 stopni wystarczą.
A potem to już naprawdę banał:
- - przed kąpielą w sosie nacinamy płytko na krzyż ziemniaki (środkową część), dzięki temu będą się sympatycznie rozłamywać przy jedzeniu, wręcz zapraszając do swego wnętrza
- - każdą połówkę ziemniaka szczodrze moczymy w soso-marynacie (żeby złapał trochę ziółek)
- - kładziemy na kawałku folii i zawijamy "na cukierka" u góry
- - wkładamy całość do piekarnika (ja nie kładłem na blasze, tylko na "ruszcie")
Po 45 minutach nieśmiało wyciągnałem jednego zawijasa ... no i stało się - zeżarłem wszystkie z masełkiem i solą w ciągu 10 minut. Miło mi też zaznaczyć, że przepis posiada oficjalny certyfikat "Baba w ciąży poleca". Oczywiście można przepis podkręcić - np. sosem tzatziki.
Byłbym też zapomniał o fraszce, a właściwie dwóch:
"Na innych"
podobno wszystkie buraki
na pyry mówią ziemniaki
kto ziemniaki zwie pyrami
ten nie pije dzisiaj z nami
- - naprawdę trudno mi coś sensownego dodać :-)
dzięki za świetny przepis
Przepisiwo pierwsza klasa