Żarłoki: i-tal food recipes!

(c) i-tal food inc.

Masz przepis, pytanie, czy co tam chcesz, to napisz.

Aha, przepisów nie wrzucamy w piątek, bo jest post, ani w nieparzyste dni tygodnia, bo jesteśmy przesądni. I muszą mieć zdjęcia. I być smaczne. I nie może być akurat pełni, ani jak nadciągają cumulusy. Chyba rozumiesz?

składniki

wersja podstawowa:


• - 3 dojrzałe awokado
• - sól
• - pieprz
• - sok z cytryny

  wersja rozszerzona (extended 12" mix):
  

• - 2 ząbki czosnku
• - pokrojony w drobna kosteczkę pomidor bez skórki
• - drobno posiekana mała cebulka

show me how

Przepis jest bajecznie prosty i właściwie nie ma się nad czym rozpisywać. Awokado obieramy ze skorki i odpestkowujemy. Kroimy na drobne kawałki i albo wrzucamy do miksera albo miażdżymy widelcem (wersja dla tych co się chcą wyżyć). Dodajemy sól i pieprz do smaku, sok z cytryny pomoże zachować piękny zielony kolor i przy okazji zaostrzy smak. To jest wersja tak zwana mild, czyli dla niektórych może być zbyt mdła.

Dla osobników z bardziej wyrobionym podniebieniem można dodać składniki dodatkowe wszystkie lub pojedynczo w zależności od upodobań. Robi się szybko i super smakuje z przeróżnymi przegryzkami (patrz zdjęcie).

A teraz ten sam przepis napisany inaczej:

Kroimy pomidorka na bardzo drobna kosteczkę (uwaga! nasiona ze środka wyrzucu lub zjeść), obrane awokado zamieniamy w papkę awokadowa za pomocą: miksera, tłuczka lub zwykłego widelca i dodajemy do niej pokrojone pomidorki, drobniuteńko skrojona w kosteczkę cebulkę (niedużo na smaczek), sok z cytryny, sól, pieprz i ząbek lub dwa czosnku (zależy co kto lubi) i mieszamy i mieszamy i mieszamy, aż wyjdzie paciaja, którą odkładamy do zimnego miejsca.

SMACZNEGO!

Kurde, zaśliniłam się od pisania... :)

hints & comments

• - jeszcze brak :-)

dorka 2007-09-05 14:58:37 Od razu dodam, ze ilosc guacamole na talerzu to nie sa te trzy awokado tylko to co udalo sie uratowac z ogolnego pogromu. Naprawde wychodzi duzo wiecej:)

bth 2007-09-05 14:59:38 Do tego przepisu warto byłoby dodać ostrzeżenie: uwaga, silnie uzależniające! Jak widać, niełatwo sfotografować pełen talerz tego specyfiku, bo w chwilę po tym jak wyląduje na stole - jest już tylko resztka. Mi bardziej pasuje wersja bez czosnku, bo ten odrobinę przytępia specyficzny posmak avocado (ale w zamian odkrywa inne przestrzenie smakowe). Nie bójcie się radioaktywnego koloru z fotki - naprawdę wychodzi taka żarówka :-)

bth 2007-09-05 15:01:18 Warto dodać, że to po prawej na zdjęciu, to ulubiony snack Doroty :-)