Żarłoki: i-tal food recipes!

(c) i-tal food inc.

Masz przepis, pytanie, czy co tam chcesz, to napisz.

Aha, przepisów nie wrzucamy w piątek, bo jest post, ani w nieparzyste dni tygodnia, bo jesteśmy przesądni. I muszą mieć zdjęcia. I być smaczne. I nie może być akurat pełni, ani jak nadciągają cumulusy. Chyba rozumiesz?

Składniki

• - kilka jabłek (dowolny gatunek)
• - ciemny cukier (kubek)
• - jajka trzy
• - proszek do pieczenia (łyżeczka)
• - soda (także łyżeczka)
• - bakalie w ilości dowolnej (jak dla mnie im więcej tym lepiej)

Show me how

Nie jestem fanem ciast jeśli idzie o fazę produkcji, onieśmiela mnie liczba czynników, które wpływają na wyrośnięcie (lub nie) ciasta, a co za tym idzie - konieczność względnie dokładnego podążania za oryginalnym przepisem. Ciasto, które mam przyjemność tu przedstawić to nieznacznie zmodyfikowana wersja przepisu, dla którego inspiracją była receptura z nieocenionego Mniammniam.pl.

Jabłka obieramy ze skórki. Nie wiem czy to tylko moja przypadłość, ale jestem wręcz uzależniony od obierania - ziemniaki, marchew, buraki, jabłka, po prostu uwielbiam. Mój typ to ziemniaki, potrafię obrać kilogram zanim Kaśka mnie zastopuje. Ale dość o moich dewiacjach ...

Wróóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóć.

Obrać jabłka, w kostkę kroimy. Do pokrojonych jabłencji dodajemy cukier i bakalie - całość mieszamy dokładnie, chociaż nie jest to proste bo zacukrzona masa jest spora objętościowo i łatwo się nie poddaje. Do względnie wymieszanych jabłek z cukremi bakaliami dorzucamy jajka i mąkę, wcześniej wymieszaną z sodą i proszkiem do pieczenia. Bakalie przygotowujemy w najprostszy możliwy sposób, po prostu siekając. Oczywiście nie ma przeszkód, żeby oprócz migdałów, rodzynek i orzechów dorzucić np. musli albo kandyzowane owoce. Proponuję popuścić wodze wyobraźni.

Soda i proszek sprawiają, że nasze ciasto rusza do góry niczym freon z zepsutych lodówek. Nie należy przesadzać z sodą, bo efekt będzie okazały, ale dokuczliwy w smaku - soda powoduje, że ciasto "szczypie" w język. Gdy masa jest gotowa i zdrowo przemieszana, przerzucamy ją do blachy i wstawiamy do piekarnika (o ile ktoś ma!).

Po mniej więcej godzinie ciasto gotowe, smakuje cudnie z wynalazkami w rodzaju Dżemolady! Hints & comments

• - zamiast zwykłej mąki można dodać mąki razowej, ciasto wyjdzie zdrowsze, ciemniejsze, bardziej zbite, i-tal że hej.

Lady_Small 2007-09-05 14:09:35 To popisowe ciasto Bartka! Wszystkim, zawsze baaardzo smakuje, ale robi je raz do roku- mniej więcej - t.j.na jego imieniny łączone Z JSM-a i moimi urodzinami hehe

bth 2007-09-05 14:11:16 ... które to combo tak przy okazji się zbliża wielkimi krokami. Ja mogę zrobić ciasto w ilości dowolnej, Wy zajmijcie się resztą: klaun, wielkie piłki do skakania dla babek itp. =)

mama kfjatka 2007-09-07 15:00:52 To się nazywa salceson

Zocha 2008-01-20 21:06:10 Czytam ten przepis i czytam i czytam i czytam ,ale nie mogę wyparzeć ilości mąki.
No wpisz tę ilość mąki .No wpisz!

bth 2008-01-20 21:08:41 Faktycznie ... daj mi chwilę :-)

bth 2008-01-20 21:10:08 Odpowiedź brzmi ... dwie szklanki mąki! Nie trzeba trzymać się dokładnie tej ilości :-)

Zocha 2008-01-20 21:16:43 Ilości mąki nie umiem wypatrzeć, a nie wyparzeć. Dobrze ,że chociaż swoje błędy potrafię wypatrzeć.
Ale się skompromitowałam. :):):):):):):):):):):):):):):):):)
Mimo to czekam na podanie ilości tej mąki.Mam ochotę upiec to ciasto .

Zocha 2008-01-20 21:25:42 Dzięki za super szybką odpowiedż.Jak wyprobuję ten przepis, to dam znać czy moje kubeczki smakowe były zadowolone.